Sushi & Fusion

SUSHI & fUSION

LA NOSTRA PROPOSTA FUSION

La ricerca accurata dei prodotti, la selezione delle materie prime di altissima qualità e la grande esperienza internazionale del nostro giovanissimo chef FRANCESCO GINOSA, hanno dato vita a questa selezione di piatti ricercati ed accattivanti che completano la nostra visione di cucina e lasciano a ciascuno di voi la libertà di viaggiare attraverso molteplici esperienze di gusto. Dal Giappone al Messico, transitando per nostra madre Puglia, non potrete fare a meno di incamminarvi nei nostri sentieri di esperienze culinarie.

Sushi

Riso e pesce: due semplici elementi che nelle loro diverse combinazioni diventano l’esplosione di sapori da tutti riconosciuta come estratto moderno della cultura giapponese

€ 10,00

Shrimp rolls (gamberi in tempura, mayonese piccante e cipolla croccante) – 8pz

Beef rolls (carne di manzo, mayonese e verdurine saltate, salsa teriaki e mandorle tostate) – 8pz

Salmon rolls (salmone selezionato, formaggio spalmabile, avocado, salsa teriaki e cipolla croccante) – 8pz

Tuna rolls (tonno “pinna gialla”, mango, formaggio spalmabile, salsa al mango e mandorle tostate) – 8pz

Gamberi in tempura accompagnato da salsa agropiccante

Crostini di riso con tartare di salmone alla giapponese – 4pz

Tacos

Il mais, alimento ritenuto sacro dagli Aztechi e dai Maya, è l’ingrediente base di queste piccole tortillas croccanti ripiene secondo la maestria e la professionalità del nostro chef Francesco.

Un abile esercizio di accostamento tra materie prime d’eccellenza e la sapiente fantasi del nostro maestro di cucina. Salite a bordo. Destinazione……paradiso

€ 3 / CAD oppure TRIS € 8,00

Tacos – Tartare di tonno, stracciatella e pistacchio

Tacos – Tartare di salmone piccante, misticanza e formaggio spalmabile

Tacos – Mousse di baccalà e concassé di pomodori grappolo